TORTA DE FRANGO

Pessoal,
Vocês já devem ter percebido que estou na fase do frango, rs. Quero compartilhar com vocês uma receita que aprendi em um blog que amo visitar cozinhandoeamando.blogspot.com
A foto é da torta que minha filha Rafaelle fez sem o palmito pedido na receita, mas não fez falta. Ficou deliciosa! A massa fica crocante e o recheio molhadinho. Vale a pena experimentar.


Massa:

-3 xícaras de farinha de trigo
-1/2 xícara de margarina
-1/2 xícara de óleo
-1/2 xícara de leite
-1 colher (chá) de pó royal
1/2 colher (chá) de sal

Amassar todos os ingredientes, cobrir uma forma de aro removível ( fundos e laterais) com pouco mais da metade da massa (o resto serve pra decorar) e reserve.
Recheio:
-1 bandeja de peito de frango (2 peitos).Cozidos e desfiados.
-1 vidro de palmito picadinho e sem a água.
-Quase 1 copo de requeijão
-1 caixinha de creme de leite
-2 tomates picadinhos
-1 cebola pequena picadinha
-1 cubo de caldo de galinha + sal à gosto
-Pimenta calabresa à gosto
-Cebolinha à gosto

Refogar a cebola em um pouco de azeite, adicionar a pimenta e o caldo de frango até dissolver. Colocar o frango desfiado, os tomates, o palmito, a cebolinha e deixar refogar um pouquinho. Por último colocar o requeijão e o creme de leite e mexer bem. Acerte o sal e pronto.

Recheiar a torta e cobrir com o restante da massa, decorando com tirinhas finas, pois cresce bastante. Pincele com uma gema de ovos e leve ao forno.

Forno preaquecido à 180º até dourar!