Entrada especial

Sabe aquele dia que você fica com muita vontade de proporcionar uma noite especial para sua família?
Em plena segunda-feira, para surpreender meus queridos fiz esses rolinhos de entrada e um Rigatonni como prato principal. Aprovação total.

Os rolinhos foram feitos com presunto de peru defumado. Recheei com creme de ricota. Misturei a ricota com o garfo para ficar mais cremosa e acrescentei ameixa preta e damasco picado. Pode substituir o damasco por abacaxi (é só dourar pedaçinhos de abacaxi na manteiga para amolecer e perder a acidez).

Fica muito saboroso e é uma ótima opção para servir como tira gosto.
Experimente.