Receitas práticas da Lu

Inicio de ano para quem trabalha em escola é muito atarefado, por isso demorei tanto a postar uma nova receita. Aproveitarei o feriadão do carnaval para atualizar o blog.
Espero que vocês gostem e aproveitem minhas ideias para surpreender seus queridos.
Lembre-se que um pequeno gesto como caprichar na receita e na arrumação de uma bonita mesa para servir a refeição pode fazer toda a diferença e melhorar o ânimo e o clima dentro de casa. As pessoas gostam de se sentir amadas e valorizadas.
Capriche sempre. Pense em Jesus como convidado de honra em todas as refeições. Esta estratégia funciona bem comigo. Experimente!



1º passo
Na noite anterior ao preparo coloque o bacalhau de molho na água para desalgá-lo.
Na manhã seguinte escorra a água e lave bem o bacalhau. Desfie e reserve.

2º passo
Cozinhe bem 8 batatas descascadas com sal, amasse com um garfo e divida a metade das batatas.
Numa metade misture 1 copo de requeijão e reserve.
Na outra metade misture uma caixa de creme de leite e reseve.

3º passo
Refogue uma cebola com 1 colher de margarina e uma colher de alho amassado.
Junte o bacalhau desfiado e deixe refogar até secar a água (este processo é fundamental para não ficar aguado)
Junte 5 colheres de sopa de molho pronto (tipo pomarola), deixe ferver e reserve.

4º passo - Montagem do prato.
Em um pirex monte as camadas:
1- creme de batata c requeijão
2- molho de bacalhau
3- creme de batata com creme de leite
4- queijo ralado
5- batata palha

Leve ao forno pre-aquecido por 20min. Está pronto para servir.
Fica bem leve e super saboroso.

Nós mulheres, principalmente as casadas, temos muitas tarefas no dia a dia. Precisamos ser práticas e rápidas para darmos conta de tudo. Eu amo receita prática, pois não abro mão de passar bons momentos com meu marido. Conheço mulheres que gastam tanto tempo com as tarefas domésticas e deixam em segundo plano o que é mais importante, a qualidade de tempo com a família.
Estou em uma fase muito tranquila da minha vida. Meus filhos trabalham, são independentes e têm os programas deles com os amigos da igreja, assim na maioria das vezes eu e o Roney ficamos sozinhos. Fico feliz, pela sabedoria que Deus nos deu de sempre cultivarmos nosso relacionamento. Sempre tivemos tempo para nós dois. Mesmo quando os meninos eram pequenos tínhamos um dia na semana para saírmos para namorar. Cultivamos o hábito de conversar olhando nos olhos e até hoje saímos para conversar e passear de mãos dadas no shopping ( Em BH não temos muitas opções de passeio).
Hoje a noite chegamos de um culto de abertura do semestre no CTMDT e precisava fazer um lanche prático, foi aí que lembrei desta receita que é muito saborosa e fácil de fazer. Vale a pena experimentar.

1ª camada: pão de forma
2ª camada: uma fatia de mussarela
3ª camada: uma fatia de presunto
4ª camada: tomate picadinho, ou cortado em rodelas bem finas ( se gostar pode colocar cebola picadinha)
5ª camada: folhas de manjericão (pode ser desidratado, mas natural fica mais saboroso)
6ª camada\\;mais uma fatia de mussarela

Passe um pouco de margarina nos pães e leve para a sanduicheira. Pode ser no forno também.

Tem uma professora querida que trabalha comigo no Colégio Cristão, a Cláudia Eliane. Ela tem familiares na cidade mineira de Montes Claros, famosa pela saborosa carne de sol, e viaja para lá em quase todos os períodos de férias. Desta vez ela trouxe de presente para mim uma peça de carne de sol maravilhosa. Fiz uma almoço caprichado para a família: Arroz, feijao, farofa de maçã com linguiça, vinagrete e carne de sol frita.

Dica para fazer a batata crocante:
Cozinhe pedaços grandes de batata (com sal)
Escorra a água e passe as batatas em um prato com farinha de trigo. Frite em óleo quente.

Essa batata fica deliciosa e acompanha bem todos os tipos de cardápios.
Experimente e bom apetite.

Se você, assim como eu, gosta do sabor agridoce, vai amar essa receita.
Pique uma linguiça em pedacinhos bem pequenos e leve ao microondas por 2 min. para fritar. Pode ser frita na panela, se você preferir. Reserve.
Leve uma panela ao foto e derreta uma colher de sopa de margarina e acrescente uma maçã, com a casca, picada em pedaços pequenos. Refogue bem. Acrescente a linguiça e duas xícaras de farofa pronta. Desligue o fogo e misture bem.
Sirva como acompanhamento de carnes em geral.

Sabe aqueles dias que você está cansada e desmotivada por causa do acúmulo de tarefas e acha que não vai conseguir dar conta de tantos afazeres? Em um dia assim, quando estava deitada e totalmente desanimada resolvi olhar meus emails e encontrei o recado carinhoso de uma amiga que conheci por causa deste blog. Ela tornou-se minha seguidora e nos tornamos amigas virtuais, com a promessa de nos conhecermos no próximo mês de abril qdo ela virá a BH. Neste email ela me agradecia por meu carinho e pelas palavras de incentivo que a motivaram numa nova fase da vida dela. Uau, que carinho de Deus para comigo. Ele sabia o quanto eu precisava ler aquelas palavras e tocou no coração da Andressa para escrever para mim. Como é bom poder descansar e confiar em um Deus que é todo amor. Obrigada Senhor por cuidar de mim. Obrigada Andressa, por ser sensível a voz do Espírito Santo.
Neste email, minha amiga também compartilhou uma receita que fez para sua família e quero compartilhá-la com vocês.
Um abraço.
Lucienne
O blog da Andressa é http://andressavalladares.blogspot.com

Ingredientes:
- 100g de margarina;
- 3 xícaras (chá) de açúcar;
- 4 ovos inteiros;
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 collher (sopa) cheia de fermento em pó;
- 1 xícara (chá) de leite ou até formar uma massa homogênea;
Preparo:
Misture bem a margarina e o açúcar e depois acrescente os ovos. Peneire a farinha e misture também o fermento e vá colocando o leite até formar uma massa homogênea. Divida essa massa em dois recipientes, em um deles misture 2 xícaras de achocolatado ou 1 de chocolate solúvel.

Montagem: Precisa de muita paciência.
Coloque uma colher da massa branca, e por cima uma colher da massa de chocolate e vai fazendo esse processo até findar a massa.
Leve ao forno, por + ou - 40min. (Depende do seu forno), o ponto certo é quando fura com um palito ou uma faca e a massa não gruda.

Outra ideia da Andressa é rechear os bolinhos de chuva que aprendeu no meu blog com brigadeiro. Segundo ela é sucesso total. Fica aí a sugestão.

Minha ajudante está de férias e meus filhos trabalhando, assim eu e o Roney almoçamos sozinhos. Pensei em sair com ele para almoçar, mas estava chovendo muito e então tive a ideia de relembrar os tempos do início do casamento e fazer uma comida especial.
Valeu a pena, pois a cada garfada que o Roney dava soltava um satisfeito "hum!" Valeu a pena.
Uma comidinha prática e deliciosa (modéstia a parte), mas o carinho foi o ingrediente principal.
O meu prato fiz com arroz integral que é meu preferido.

Filé de frango crocante


Tempere os bifes de frango com sal, alho, uma pitada de nós moscada, 1 pitada de pimenta do reino e 1 pitada de canela em cada filé. Coloque em um refratário e regue com o suco de uma laranja grande (fiz dois filés grandes). Reserve e deixe marinando por meia hora na geladeira(enquanto isso vá preparando os outros pratos).
Depois de meia hora passe os filés na farinha de trigo e frite em óleo quente (não coloque muito óleo na frigideira). Vire os filés para dourar dos dois lados. Atenção, os filés ficam prontos rapidinho e é só colocar para escorrer em um prato com guardanapo. Fica bem sequinho e crocante.

Cebolas carameladas

As cebolas carameladas deram um sabor especial e foram servidas por cima de batatas cozidas com sal.
Para fazer as cebolas, corte 1 cebola em rodelas e refogue com uma colher de sopa de margarina. Quando estiverem bem refogadas, regue-as com uma colher cheia de mel e misture. Desligue o fogo e reserve. Este brilho que vc está vendo na foto é o caramelo que forma na cebola. Delicioso!
Na montagem do prato enfeitei com fatias de manga e uma pimenta de cheiro por cima do arroz.
Capricho total!

Sabe aqueles dias que vc quer comer uma sobremesa leve e que não dá trabalho para fazer? Esta é uma ótima sugestão.
Faça a receita de 2 cx de gelatina conforme indicação de preparo na caixa e leve para gelar. Qdo estiver dura parta em quadrados e coloque em um refratário de vidro.

É importante a apresentação de um prato. Isso tbém é um gesto de carinho.
Misture 2 colheres de açúcar a 1 caixinha de creme de leite e jogue por cima da gelatina. Simples assim e fica delicioso. Experimente e comente aqui.