Recebi minha filha e meu genro para jantar e como tinha pouco tempo para preparar uma sobremesa, optei por esta receita que fica pronta em pouco tempo.
Esta é uma das sobremesas preferidas do meu marido. Fica super leve e deliciosa. Parece uma maria mole gelada.
Ferva meio copo de água,(copo de requeijão)e dissolva um envelope de gelatina sem sabor.
Coloque no copo do liquidificador e acrescente uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e um vidro de leite de côco. Bata bem, + ou - 4 min. Desligue o liquidificador e misture um pacote de côco ralado. Despeje em um pirex, ou em taças individuais. Leve ao freezer por 1 hora e sirva. Se não for servir após uma hora, passe para o regrigerador.
Na foto enfeitei com ameixa e calda de chocolate, mas não precisa. A mousse pura é muito saborosa. Experimente e comente.
Mousse de côco
Filé ao vinho
Hoje, conversei com uns amigos sobre a vida da mulher neste mundo pós moderno. A maioria das mulheres trabalham fora do lar e com a correria do dia a dia se esquecem de dedicar tempo para o marido e filhos. Concordamos que isso é uma estratégia satânica para afastar do convívio familiar. Pesquisas comprovam que filhos de pais que se assentam à mesa para fazer as refeições são melhores resolvidos em tudo na vida.
Tenho me esforçado para zelar pelo que realmente deve ser prioridade em minha vida. Trabalho 36 horas semanais como supervisora Pedagógica no Colégio Cristão da Igreja Batista da Lagoinha e me esforço para que minha família receba de mim um tempo de qualidade. Aprendi que tempo é uma questão de prioridade e tenho buscado do Senhor sabedoria para discernir o que deve ser prioridade em cada dia.
Depois de refletir sobre isso que acabei de escrever, cheguei em casa animada para fazer mais um prato especial.
Fiz filé ao molho de vinho, batata assada no microondas, vagem cozida no vapor e salada de alface americana com tomate cereja. Prático, saboroso e saudável. Experimente e surpreenda a seus queridos.
Filé
Deixe os filés marinando por 30 min. em uma xícara de vinho tinto, sal a gosto e alho moido.
Após este tempo leve uma frigideira ao fogo com 1 colher de sopa de margarina e uma colher de sopa de azeite. Deixe aquecer bem e coloque os filés para dourar bem dos dois lados.
Batata assada no microondas
Lave bem as batatas com a casca e parta ao meio.
Coloque em um refratário e salpique sal e orégano e coloque uma colher de chá de margarina. Leve ao microondas por 8 min. poténcia alta. Tire e cubra com uma colher de requeijão e uma fatia de mussarela. Volte ao microondas por mais 2 min. Fica simplesmente deliciosa!
Delicia gelada
Sobremesa
Comprei um bolo de chocolate na padaria. Coloquei uma fatia na taça e cobri com ganache. Coloquei sorvete de creme e salpiquei castanha de caju moida. Coloquei uma gota de calda de morango para enfeitar.
Ganache
Derreter em banho maria ou no microondas 200g de chocolate amargo ou ao leite e misturar uma caixinha de creme de leite.
Costelinha ao molho agridoce
Hoje convidei minha filha e meu genro para jantar conosco. Fiz costelinha ao molho agridoce, arroz temperado, batatá a soté e salada. O resultado? Todos amaram! Vou dividir com vocês o molho agridoce que é fundamental para o sucesso desta receita.
Costelinha
Tempere a costeliha a gosto e coloque em um refratário. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Tire o papel alumínio e deixe por mais meia hora para dourar. Sirva com o molho agridoce.
Molho
Coloque duas colheres de sopa de açúcar em uma panela e leve ao fogo para fazer uma calda. Quando derreter e ficar com uma cor marron, coloque 1 xíc. de suco de abacaxi, uma xíc. de água misturada com uma colher de sopa rasa de maizena e deixe ferver para dissolver o caramelo. Acrescente cebolas picadas, uma colher de sopa de mostarda, uma colher de sopa de catchup e uma de molho inglês. Deixe ferver e sirva em cima da costelinha. Fica maravilhoso.
Filé de frango à parmegiana
Na foto, tem o filé a parmegiana, arroz temperado, fritas e salada de alface e tomate.
Receita do filé:
Tempere os filés de frango a gosto. Passe-os na farinha de trigo, no leite e na farinha de trigo novamente. Frite com pouco oléo até dourarem. Vire p dourar dos dois lados. Coloque em um refratário, e cubra cada filé com uma colher de sopa de molho pronto( pomarola), cubra cada filé com uma fatia de mussarela e um pouco de orégano(opcional). Leve ao microondas por 2 min. só para derreter o queijo. Está pronto. Fácil e delicioso.
Arroz temperado
Aqueça uma colher de sopa de margarina e refoque 1/2 xic. de azeitona picada e 5 pimentas de cheiro picadinhas. Coloque 3xíc. de arroz já cozido e uma colher de chá de açafrão para colorir.
Misture bem.
Experimente e ouça também o que acabei de ouvir do meu filho Guilherme: - Mãe você é a melhor mãe do mundo.
Todo o dia é dia de demonstrar carinho para seus queridos. Não precisa esperar por uma data especial.
Ninho - Simplesmente maravilhoso!!!!
Esta receita aprendi com minha amiga Sherazade que mora em Brasilia. Ela é irmã da minha amiga Soraya e nos recebeu em sua casa com esta maravilhosa receita. Vale a pena experimentar.
Faça um strogonoff de frango bem cremoso. Reserve
Faça um pure de batatas e misture uma caixa de creme de leite. Reserve
Monte as camadas em um refratário:
1- strogonoff
2- pure de batata
3- Queijo ralado
4- Coloque batata palha ao redor e no meio coloque ovos de codorna cozidos.
Leve ao forno por 20 minutos para derreter o queijo e gratinar.
Bolinho de chuva c/ recheio de doce de leite
Cheguei em casa hoje debaixo de muita chuva. Esperando o marido chegar tive a ideia de surpreendê-lo com bolinhos de chuva. E deu certo! Ouvi muitos "que sonho, querida!". Experimente, pois a receita é muito fácil e fica pronta em menos de 20 min.
Misture dois ovos com 4 colheres de sopa de açúcar. Acrescente 1 xíc. de farinha de trigo, 1 xíc. de maizena, 1 colher rasa de fermento em pó e 1/2 xíc. de leite. Misture bem e frite as colheradas em óleo quente.
Passe pelo açúcar com canela e qdo estiver frio corte ao meio e recheie com doce de leite.