Filé de frango com crosta de castanha

Como trabalho em escola, tiro 15 dias de férias em Julho. Neste ano meu amado esposo não terá férias em julho e não viajaremos. Portanto, terei aproveitarei o tempo para experimentar novas receitas e curtir esses dias de descanso.
Para o almoço de hoje, fiz esse frango com crosta de castanha de caju que ficou muito bom. Com os acompanhamentos o prato ficou leve, saboroso e nutritivo.


Temperei o filé de peito com sal e pimenta do reino e levei em uma frigideira quente para dourar dos dois lados.
Fiz uma mistura com 2 collheres de geleia de pêssego e 2 de mostarda Dijon e pincelei nos filés grelhados.
Coloquei castanha de caju moída em um prato e passei os filés. Levei ao forno em uma forma forrada com papel alumínio. Deixei assar por 20 min. para dourar as castanhas.


Na montagem do prato fiz uma caminha para colocar os filés. Levei ao fogo uma colher de mostarda, duas de molho inglês, uma de mel e uma de catchup. Qdo começou a ferver coloquei 1/2 copo de água misturado com 1 colher de chá de maisena. Deixei ferver até virar um creme.
Para o acompanhamento fiz batatas assadas com azeite e orégano e salada de legumes cozidos no vapor. Coloquei duas fatias de kiwi p/ completar o prato. Fica aqui a ideia!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

8 comentários:

Ana Carla Benet disse...

Oi amada, vi você no debate do Congresso de Mulheres DT. Adorei e vim conhecer seu blog. Vou "devorá-lo" kkkkk

Um abraço
A Paz

Suely - HD disse...

Olá Lu,

Graça e Paz!!!

Assisti o debate do Congresso de Mulheres Diante do Trono. Gostei muito. Aliás já fui em vários congressos DT na Lagoinha.
Você mencionou o seu blog, então vim conhece-lo. Muito Lindo.
Parabéns.
Já sou seguidora.

Ah! Sou tb colunista do site da Lagoinha.com há mais de 06 anos. Glória a Deus.

Deus abençoe sua vida e de sua preciosa família.

beijos
Suely

Ministério de Louvor Herdeiros de Deus
http://herdeirosdedeushd.blogspot.com/

Suely - HD disse...

Nossa!

As receitas são maravilhosas.

Vou faze-las.

beijos

Lina Figueiredo disse...

Luu... Seu número de seguidoras vai aumentar (e muito!) após o congresso de Mulheres! ihihii

Também tenho um blog para falar de beleza, principalmente no sentido de adornar o corpo cujo coração ja está cheio de Jesus!!!

Um beijoo e apareça por la tambem!

http://linafigueiredo.blogspot.com

Alessandra Rigazzo disse...

Claro que, como blogueira e também congressista, vim conhecer seu blog e quer saber? Temos muito em comum.
Meu blog é voltado às mulheres, trata sobre organização doméstica, receitas e relacionamento familiar.
Assim que testar suas receitas irei divulgá-las com link para o seu blog.
Um beijo, foi muito bom ouvir suas experiências.

Alessandra Rigazzo
@arigazzo
alessandrarigazzo.com

Kelly Tabelini disse...

Lu
Que blog lindooooo, gostei ao cubo.

Parabens

Kelly (achomuitochique.blogspot.com)

Amenidades de Kelly disse...

Querida Lu, ouvi falar de seu blog assistindo no Youtube o Congresso de Mulheres DT...Vim correndo conhecer! Amei!
Eu estou seguindo, tá bom?
Eu te convido a conhecer meu blog também, e se gostar, te convido a seguir!

Beijinhos e que vc continue abençoando muitas vidas!

* Meu blog é: www.amenidadesdekelly.blogspot.com

Aline Oliveira e Nathália Marques disse...

Adorei seu blog!!!
Tb adoro cozinhar, estou sempre testando receitas.
Com certeza experimentarei suas receitas.

Abraço

Meu blog é: http://sanduichelight.blogspot.com/

Postar um comentário