Salmon ao vinho branco


Hoje é dia dos pais e dei ao meu marido a honra de escolher o cardápio. Ele pediu salmão e fui para a internet procurar uma receita legal. Esta foi a minha escolhida e a aprovação aqui foi total.
Para acompanhar servi arroz branco, salada de couve flor c/ tomates (na verdade não achei que combinou muito. Alface ficaria melhor)




Fiz bolinhas de purê de batata e passei pelo queijo ralado. Coloquei em um refratário e levei ao forno para derreter o queijo.


Salmão ao vinho brancoIngredientes
- 8 filés de salmão (não compre postas)
- 2 cebolas grandes
- 1 pimentão grande ( usei metade de um amarelo e metade de um vermelho)
- 8 dentes de alho amassados (coloquei uma colher de sopa de alho triturado, compro pronto no supermercado)
- 1 maço de coentro (não coloquei)
- 2 taças de vinho branco
- 1 limão
- 1 pote de queijo catupiry (usei requeijão)
- sal a gosto


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Modo de Preparo
Separe o salmão, corte o limão ao meio passe sobre os
filés (após isso não é necessário lavar). Bata em um
processador ou corte bem fino os outros ingredientes -
cebola, pimentão, alho, coentro - coloque em um
recipiente. Nesse recipiente, já com os temperos
cortados, coloque o salmão, o vinho e o sal a gosto.
Misture tudo com cuidado; e aguarde 15 minutos. Ligue o
forno em fogo alto. Coloque o salmão e todos os
ingredientes numa assadeira e leve para ao forno
durante 30 minutos, sem deixar secar o molho que se
forma na assadeira. Após os 30 minutos o salmão já
estará assado. Retire o molho que se formou na
assadeira e bata com o queijo catupiry(usei requeijão). Esse é o molho
que você deve colocar sobre o salmão na hora de servir.
Pronto você vai arrebentar com essa! Se quiser
substitua o salmão por algum peixe nobre mais em conta
o efeito é quase o mesmo.
Olhem a mesa que eu arrumei:


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2 comentários:

Kelly Tabelini disse...

Para tudo! Que receitinha show de bola, vou fazer pra galerinha daqui de casa, amei ao cubo tb, hehee.
Bjs, Deus seja com vc!

Anônimo disse...

olá peguei o endereço do seu blog no "Congresso de Mulhres da Lagoinha", no dia do pate-papo.... detalhe, eu assisti pela net daqui de São José campos! Achei bem legal seu blog!
Queria muito a receita das bolinhas de purê com queijo, vc disse q iria colocar! :-)
Estarei esperando e sempre entrarei nesse blog!
até mais...
Ass: Mira

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