Receitas práticas da Lu

Pessoal,
Vocês já devem ter percebido que estou na fase do frango, rs. Quero compartilhar com vocês uma receita que aprendi em um blog que amo visitar cozinhandoeamando.blogspot.com
A foto é da torta que minha filha Rafaelle fez sem o palmito pedido na receita, mas não fez falta. Ficou deliciosa! A massa fica crocante e o recheio molhadinho. Vale a pena experimentar.


Massa:

-3 xícaras de farinha de trigo
-1/2 xícara de margarina
-1/2 xícara de óleo
-1/2 xícara de leite
-1 colher (chá) de pó royal
1/2 colher (chá) de sal

Amassar todos os ingredientes, cobrir uma forma de aro removível ( fundos e laterais) com pouco mais da metade da massa (o resto serve pra decorar) e reserve.
Recheio:
-1 bandeja de peito de frango (2 peitos).Cozidos e desfiados.
-1 vidro de palmito picadinho e sem a água.
-Quase 1 copo de requeijão
-1 caixinha de creme de leite
-2 tomates picadinhos
-1 cebola pequena picadinha
-1 cubo de caldo de galinha + sal à gosto
-Pimenta calabresa à gosto
-Cebolinha à gosto

Refogar a cebola em um pouco de azeite, adicionar a pimenta e o caldo de frango até dissolver. Colocar o frango desfiado, os tomates, o palmito, a cebolinha e deixar refogar um pouquinho. Por último colocar o requeijão e o creme de leite e mexer bem. Acerte o sal e pronto.

Recheiar a torta e cobrir com o restante da massa, decorando com tirinhas finas, pois cresce bastante. Pincele com uma gema de ovos e leve ao forno.

Forno preaquecido à 180º até dourar!

Queridos seguidores,
Estou vivendo um momento muito atarefado com as muitas atividades que o final do ano letivo demanda em uma escola. Mesmo assim tenho me dedicado a fazer comidas saborosas e pratos enfeitados para minha família, só não tenho conseguido postar as receitas. Por isso, pedi a ajuda para algumas amigas que também aprenderam o valor de surpreender a família com receitas saborosas, feitas com amor.
Hoje vou compartilhar com vocês a receita da Vanessa. Experimentem e comentem.
Deixei a receita com o recadinho dela para vocês verem o carinho. Isso faz a diferença para o sucesso de qualquer receita.
Um abração a todos.
Lucienne


Este é super fácil de fazer! Foi aprovado aqui em casa por todos (inclusive minha mãe, rs)

Segue a receita:
Ingredientes:

# 500g de filé de peito de frango limpos e sem pele temperados a gosto.
# 1 lata de creme de leite com soro
# 1 pacote de sopa de cebola
# 1 copo de requeijão
# 1 lata de milho com água
# batata palha para polvilhar
Modo de preparar:
1. Arrume os pedaços de frango em um refratário de vidro que possa ir ao forno (eu abri o peito pra não ficar muito grosso)
2. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes menos a batata
3. Jogue esse creme por cima do frango e leve ao forno pré aquecido por uns 30 min
4. Coloque por cima, um pouco de batata palha, volte ao forno por mais uns 5 minutos e sirva com arroz branco
Bom apetite!
Bjos,
Vanessa Almada Campos

Tenho recebido muitos comentários no blog e fico feliz, pois muitas mulheres têm sido inspiradas com meus recados. Amo muito a vida com minha família. Amo servir ao meu marido e mostrar através do carinho no dia a dia o quanto o amo.
Busco cultivar nosso amor diariamente. Mando msn ou ligo para ele todos os dias para abençoá-lo e declarar meu amor, deixo recadinhos com bombom ao lado da cama de vez em quando e planejo todos os dias uma noite maravilhosa ao seu lado. Me programo para isso ao longo do dia e mesmo que o dia seja muito cansativo, faço tudo para que o planejamento inicial seja concretizado, afinal meu marido é o número 1 na minha lista de prioridades e merece meu melhor. Faço de tudo para que nossa casa seja o melhor lugar para ficarmos. Um lugar onde meu marido deseje muito estar e voltar todos os dias após o trabalho.
Nessa minha jornada procuro incentivar minhas amigas a serem esposas melhores que honram e amam seus maridos.
A receita que vou compartilhar hoje é de uma dessas "discípulas" que tem se empenhado para ser a cada dia uma mulher segundo o coração de Deus - minha querida amiga Érica Vieira.
Obrigada querida, por compartilhar conosco esta delícia de receita.

Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 copo de leite morno (copo de requeijão)
- 1 copo de óleo
- 30 gramas de fermento biológico
- Sal a gosto

Junte todos os ingredientes, amasse bem até a massa soltar nas mãos.
Ingredientes para o molho:
Dourar a cebola, depois acrescentar tomate, o frango já pronto e desfiado, milho e temperar a gosto.

Abrir a massa e rechear os pasteis, antes de assar, passar por cima gema e colocar no forno alto.

Esta receita eu fiz para atender a um pedido de uma jovem que mora nos EUA e quer fazer uma lazanha para o marido que chegará de viagem após duas semanas fora.
Como sei que lá não tem todos os ingredientes que temos aqui, resolvi fazer esta receita que é menos complicada e sempre agrada a todos.
Tenho recebido muitos comentários de mulheres que têm se sentido mais motivadas a servirem com carinho a seus esposos depois de lerem minhas postagens. Fico muito feliz com isso. Sonhamos tanto em ter um marido, filhos e uma casa, não é mesmo? Creio que serví-los é uma maneira de agradecermos s Deus por ter nos ajudado a realizar este sonho.

INGREDIENTES


Molho de Frango
1 peito de frango
1 cebola picada
2 colheres de margarina
1 lata de molho de tomate
2 xícaras de leite


Molho Branco

1 colher de manteiga
4 xícaras de leite
1 cebola ralada
2 colheres de maisena
1 lata de creme de leite
sal a gosto

300g de mussarela
1 pacote de massa de lasanha pré-cozida (instantânea)

Modo de preparo
Molho de
Frango
Cozinhe o frango com uma colher de sal ou 1 caldo de frango, depois de cozido
desfie e, em uma panela, refogue a cebola na margarina e acrescente o frango e refogue bem. Depois coloque o molho de tomate e o leite e deixe ferver. Reserve.



Molho Branco
Doure a cebola na manteiga, acrescente uma parte do
leite e dissolva a maisena na outra. Em seguida,
acrescente a mistura na panela, acrescente o sal e vá
mexendo para não empelotar.
Quando abrir fervura, deixe cozinhar por 5 minutos,
apague o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem:
Vá intercalando, camadas de molho de frango, massa, molho branco até que acabe
todos os ingredientes, deixando molho branco para última camada. Cubra com mussarela e leve ao forno por 30 minutos e sirva com arroz branco(0pcional).

Sabe aqueles dias em que você quer uma sobremesa geladinha, refrescante, leve e bem saborosa? Eis a receita:

Ingredientes:

- 1 abacaxi grande descascado
- 1 colher rasa de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)

Preparo:

Pique o abacaxi em cubinhos. Aqueça a manteiga numa panela grande, acrescente o açúcar e os cubinhos de abacaxi. Leve ao fogo por 10 minutos, ou até dourar o abacaxi.
Retire o abacaxi com uma escumadeira e acrescente o leite condensado ao suco que ficou na panela. Deixe no fogo por mais 3 minutos misturando sem parar. Apaque o fogo, junte o creme de leite e reserve.
Distribua os pedacinhos de abacaxi em taças para sobremesa ou coloque em um refratário fundo, formando camadas alternadas com a fruta e o creme reservado.
Leve à geladeira por uma hora.

Lave bem as batatas com a casca e parta ao meio. Tempere com sal e coloque uma colher de chá de margarina e leve ao microondas por 8 min. Retire e coloque por cima uma colher de requeijão, queijo ralado e orégano. Coloque no microondas por 1 min. para derreter o queijo.

Estava devendo esta receita que fiz há duas semanas, mas não postei porque não havia tirado fotos. Hoje meu filho Guilherme chegou em casa com uma carinha de cansado e hiper desanimado e então resolvi fazer um agrado para ele. Fiz um prato caprichado, do jeito que ele gosta. Impressionante como deu certo. Ele me agradeceu tanto e me disse que até o humor dele tinha melhorado. Pessoal, é impressionante como pequenos gestos de carinho podem fazer toda a diferença. Na verdade ele se sentiu amado e valorizado e isso faz toda a diferença. Eu parei tudo que estava fazendo para dedicar um tempo para serví-lo.

Agora sobre esta receita, vcs têm que experimentar. Ela é super prática e o sabor surpreendente. Aprendi com minha amiga Vanessa Almada que trabalha comigo no Colégio Cristão de Belo Horizonte.

Lavei as coxinhas e temperei com alho, sal, cominho em pó e açafrão. O tempero pode ficar a seu gosto. Reservei por meia hora para pegar o sabor dos temperos.
Após este tempo coloquei as coxinha em um saco plástico e coloquei uma xícara de farinha de trigo. Sacudi e a farinha grudou nas coxinhas.
Coloquei as coxinhas em uma panela com óleo frio, até cobri-las totalmente. Liguei o fogo e deixei fritar. Virei para dourar dos dois lados.
O segredo desta receita é colocar no óleo frio, pois à medida que o óleo vai aquecendo vai cozinhando o frango por dentro e quando atinge a alta temperatura doura por fora.

Servi com batata assada, alface e mamão picado.